从小“吃”出好牙来

　　世界卫生组织(WHO)于2001年提出了“8020”计划，即年龄80岁的老人还应有20颗健全的牙齿。但是，要想有一口好牙，必须从小开始在“吃”字上下功夫。

　　加强钙、磷摄入钙是组成牙齿的主要成分，人体钙摄入充足则牙齿坚固。奶类和豆类制品钙含量最为丰富，尤其是乳类，其钙、磷比例合适，人体容易吸收。烹饪富含钙的食物，适当放点醋，有助钙质溶解，利于人体的吸收和利用。常吃含柠檬酸的水果(如柠檬、柑橘、梅子等)也有助于钙的吸收。磷是保持牙齿固不可少的营养素，在食物中分布很广，只要不偏食，均能摄取到丰富的磷。维生素D能促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用，保证牙齿的健康发育。在动物肝脏、鱼肝油中均含有丰富的维生素D，可适当摄取。

　　摄入足量维生素C足量的维生素C是预防牙病的重要措施，如果缺少它，可以导致牙周病。人体不能合成维生素C，同时人体对维生素C的储存也是有限的，因此必须每天从富含维生素C的食物中摄取。蔬菜含有多种微量元素和丰富的维生素C，是不容忽视的护齿食物。有条件的还可以每天补充适量的水果(如橘子、柠檬等)。

　　多吃膳食纤维膳食纤维是广泛存在于蔬菜、粗粮中的护齿营养素。多吃适当硬度的粗糙性食品，可增加牙齿的自洁作用和牙龈按摩作用，从而增加牙体和牙周组织的抗病能力。如山芋、大豆等粗粮，其含磷量比细粮高，能促进牙齿正常发育，增强抗龋力，故可常吃；同时，由于进食的是粗粮，必须细嚼慢咽，这样可促进唾液分泌，减少食物的粘附和牙菌斑的形成，起到了护齿作用。

　　少吃糖，注意口腔卫生

　　甜、软精制食品由于其含糖量高，又易于滞留在牙缝中，细菌可利用糖产生酸性物质而腐蚀牙齿，故应少吃。科学食用碳水化合物食品，例如，在两餐之间吃糖类食物，睡前和刷牙后不吃糖类食物。也不要吃过量强刺激性(如过酸、过辣、过烫、过冷)食物，以免损害牙齿。吃甜食或苹果后，一定要漱口或刷牙。武汉

　　金慰鄂